家常菜炒豆芽的做法(炒豆芽菜怎么炒好吃呢)

2024-01-02 14:00:58 解铭网

摘要炒豆芽家常做法1、主料：豆芽，葱。配料：酱油5克，盐3克，味精2克，植物油20克。2、将豆芽洗干净备用。3、葱切葱花备用。4、植物油倒入锅中，热锅冷油。5、将豆芽倒入锅中烹炒。6、炒略...

1、主料：豆芽，葱。配料：酱油5克，盐3克，味精2克，植物油20克。

2、将豆芽洗干净备用。

3、葱切葱花备用。

4、植物油倒入锅中，热锅冷油。

5、将豆芽倒入锅中烹炒。

6、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味后装盆即可。

主料

绿豆芽500g

辅料

葱一颗，姜一块，油一勺，盐一匙，十三香一匙，辣椒一个

1.洗净的绿豆芽。

2.葱姜，辣椒切段。

3.炒锅烧热加油，待油到八九成热时加入葱姜辣椒爆香。

4.放绿豆芽，翻炒。

5.炒到绿豆芽很柔软时，加入盐，生抽，十三香调料，翻炒均匀停火。

6.装盘，撒点葱末，也看放点香菜。

1、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。

2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。

3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。

4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。

5、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

炒豆芽好吃

食材：

绿豆芽500克，几颗干花椒和干海椒，盐3克

步骤如下：

1.首先我们准备绿豆芽500克洗净，一定要多洗几遍，沥干水分

2.锅热后润锅，润锅后锅的导热性更快，节省烹饪时间，加入少许油，加入几颗干花椒和干海椒，小火爆香

3.下入绿豆芽，急火快炒

4.炒至绿豆芽油润断生后，加入盐3克调底味

5.加入盐后豆芽中的营养会迅速流出，所以在未出水前出锅，大约20秒，要保持绿豆芽的鲜、脆、嫩，这样一道炝炒绿豆芽就做好了

标签：

家常菜炒豆芽的做法(...